Il Barco - Pri/Est

Cocktail di Benvenuto

• Prosecco di Valdobbiadene D.o.c.g. - Succhi di Frutta - Cocktails Analcolici - Vino Fermo - Acqua naturale e Minerali.

Buffet di antipasti

Angolo dei Finger Food (a fantasia dello chef)

• Straccetti di pollo peperoni e mandorle.

• Crema di zucchine limone e basilico e gamberi.

• Mini parmigiana scomposta.

• Gazpacho di pomodoro e peperone con cetriolo crudo e pane croccante.

Angolo rustico dei Salumi e Formaggi

• Crudo di Parma 18 mesi tagliato a coltello accompagnato da frutta.

• Salame del Friuli “Punta di coltello” e Ocadella accompagnati da pane e grissinoni.

• Selezione di formaggi con la proposta di: 1 fresco a cucchiaio, 1 caprino o pecorino accompagnati da selezione di miele e marmellate.

Angolo della Tempura (con cuochi a vista)

• Tempura con verdurine e gamberi servita in cono monoporzione.

Angolo dei Caldi

• polentina all´onda con: guanciale, schie.

Servizio al tavolo

Antipasto

• Tortino di mele, porro e pecorino con fonduta di toma e pancetta croccante.

Primo piatto

• Risi e bisi con stracciatella di burrata.

• Maltagliati con lardo di collonata, pomodorini confit e pecorino.

Secondo piatto

• Filetto di sorana al sale.

Contorni

• Patate al forno.

• Verdure alla griglia.

Sorbetto agli agrumi in bicchierino al cucchiaio

Wedding Cake

Buffet della Frutta e dei Dolci

Caffè e correzioni

Vini e bevande

• Pignolo IGT riserva 2008 (Cantina tenconi).

• Malvasia Friuli Aquileia (Cantina tenconi).

• Verduzzo Friulano Passito (Cantina tenconi).

• Acqua minerale naturale e frizzante.

La proposta in oggetto può essere personalizzata in base alle Vostre esigenze.

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