Sale e Timo - Aut/Inv

Cocktail di Benvenuto

• Prosecco di Valdobbiadene D.o.c.g. - Succhi di Frutta - Cocktails Analcolici - Vino Fermo - Acqua naturale e Minerali.

Buffet di antipasti

Angolo dei Finger Food (a fantasia dello chef)

• Straccetti di pollo e peperoni.

• Gazpacho di pomodoro e peperone con cetriolo crudo e pane croccante.

• Crema di zucchine, limone, basilico e gamberi.

• Crema di patate in salsa di soia con crostini di pane e lardo di colonnata.

Angolo rustico dei Salumi e Formaggi

• Cotto alla brace tagliato a coltello con rafano fresco.

• Salame croccolo e ocadella accompagnati da pane e grissinoni.

• Selezione di formaggi con la proposta di: 1 fresco a cucchiaio, 1 caprino o pecorino accompagnati da selezione di miele e marmellate.

Angolo della Tempura (con cuochi a vista)

• Tempura con verdurine e gamberi servita in cono monoporzione.

Servizio al tavolo

Antipasto

• Soufflé di patate affumicato con fonduta di morlacco.

Primo piatto

• Risotto con radicchio di Treviso e Fonduta.

• Gnocchi di zucca al burro e salvia con ricotta affumicata.

Secondo piatto

• Filetto di sorana al sale.

Contorni

• Patate al forno.

• Verdura alla griglia.

Sorbetto al mascarpone in bicchierino al cucchiaio

Torta nuziale

Buffet della Frutta e dei Dolci

Caffè e correzioni

Vini e bevande

Serafini & Vidotto www.serafinividotto.it

• Bollicine di Prosecco.

• Cabernet.

• Chardonnay.

• Acqua minerale naturale e frizzante.

La proposta in oggetto può essere personalizzata in base alle Vostre esigenze.

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